中秋临近，月饼也越来越抢手，五花八门的花式月饼纷纷面世。随着包装越来越精致，月饼的价格也水涨船高。不少消费者因此也转而开始网购散装平价月饼，据电商平台数据显示，今年平价散装月饼销量增加，超60%的月饼价格在10元以内，散装月饼的热销意味着月饼正从礼品回归食品。
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新鲜的口味、多样的玩法以及更贵的价格，最终打动了多少年轻人？
拼口味的月饼，路子越来越野？
尽管月饼的传统口味仍是主流，如莲蓉、豆沙、五仁等，但在新产品的开发上，月饼品牌越来越突破人们的想象。市场上已经挤满了麻辣龙虾、藤椒牛肉、芝士乳酸菌、螺蛳粉等口味清奇的月饼。
更甚者开始主打“中秋不会发胖”的月饼，挖掘月饼领域的健康消费需求。
新型月饼
低糖、低脂在过去一年成为新消费的热点，而月饼这类甜点产品被不少年轻消费者嫌弃太甜腻。今年，如糖醇月饼、益生菌月饼、生酮月饼等代表着健康理念的月饼在市场中占据了一席之地。
年轻消费者不仅挑口味，也不忘看颜值。这也导致品牌不只在口味上做文章，饼皮、饼型、月饼包装等，都成为月饼品牌差异化竞争的重点。
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