保健食品在我国是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。
据统计数据显示，2016年中国保健食品行业市场规模达到1370亿元，2017年市场规模为1482亿元。中国保健品市场持续扩大，保健品种类也增多，2019年中国保健品市场规模约为1710亿元。根据我国经济发展状况，以及行业发展趋势，预计2021年中国保健食品行业市场规模将接近2000亿元。
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2016年7月1日起，《保健食品注册与备案管理办法》正式开始实施，保健食品行业正式步入“注册制”与“备案制”双轨并行时代。截至2020年2月底，我国保健食品批文总数达到16535个，其中国产保健食品滋补品为15752个，进口保健食品滋补品为783个。目前我国市面上比较热门的保健食品保健功能主要集中在调节免疫，辅助降血糖，抗疲劳和维生素等几个方面，占保健食品滋补品总数的50%以上。
数据来源：CFDA、中商产业研究院整理
从2021年上半年营业收入来看，行业内位列前五的上市公司分别为九州通、伊利股份、唐人神、太极集团、安琪酵母。
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