保健食品在我国是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。
一、保健食品定义
保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。
将现代保健食品细分，大致可划分为膳食补充剂、体重管理产品和运动营养品、传统滋补产品四大领域。膳食补充剂在国内占主导地位，市场规模占比一直保持在90%以上。体重管理领域的产品针对瘦身节食人群，潜在消费需求不容小觑。运动营养领域的保健食品主要针对健身和经常运动的人群，占比虽小但增速较快。
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二、保健食品行业发展政策
近年来，在中国保健食品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家出台陆续出台了多项政策，鼓励保健食品行业发展与创新，《保健食品原料目录营养素补充剂（2020年版）》《保健食品标注警示用语指南》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》（总局13号令）等产业政策为保健食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。具体情况列示如下：
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三、保健食品行业发展现状
1、市场规模
据统计数据显示，中国保健食品行业市场规模增长稳定，从2017年的1482亿元增长至2020年的1847亿元，年均复合增长率达7.75%。根据我国经济发展状况，以及行业发展趋势，预计2022年中国保健食品行业市场规模将超过2000亿元。
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2、产品结构
2016年7月1日起，《保健食品注册与备案管理办法》正式开始实施，保健食品行业正式步入“注册制”与“备案制”双轨并行时代。截至2020年2月底，我国保健食品批文总数达到16535个，其中国产保健食品滋补品为15752个，进口保健食品滋补品为783个。目前我国市面上比较热门的保健食品保健功能主要集中在调节免疫，占28.8%。其次为维生素（14.9%）、抗疲劳（12.9%）及补钙（10.2%）等。
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3、企业数量
从生产企业数量看，根据从企查猫中经营范围中包含“保健品生产\制造、研发”且经营状态为“存续和在业”的制造业企业数据进行整理分析，中国保健品生产企业从2016年的3071家增长至2020年的8693家，年均复合增长率达29.71%。从企业增速来看，2016年实现近年来最大的同比增速，自2016年开始生产企业增速逐年放缓，其中2020年生产企业数量同比增长下降至23.39%。
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4、市场渗透率
根据IQVIA的数据显示，我国保健品渗透率较高的年龄段是在45岁及以上，均在20%以上，24岁及以下年龄段的保健品渗透率为19%，我国保健品市场发展潜力较大。
数据来源：IQVIA、中商产业研究院整理
四、保健食品行业重点企业
1、东阿阿胶
东阿阿胶品牌，属于东阿阿胶股份有限公司，东阿阿胶股份有限公司隶属央企华润集团，前身为山东东阿阿胶厂，1952年建厂，1993年由国有企业改组为股份制企业,拥有中成药、保健品、生物药等产业门类。
2、汤臣倍健
汤臣倍健创立于1995年，2002年系统地将膳食营养补充剂（VDS）引入中国非直销领域。汤臣倍健充分整合国内外权威营养健康研究机构等资源，聚焦“新功能、新原料、新技术”的创新性研发。建立了全面、科学的膳食营养补充体系，包括：蛋白质、维生素、矿物质及其它功能性膳食营养补充食品。
3、同仁堂
中国北京同仁堂（集团）有限责任公司，是市政府授权经营国有资产的国有独资公司，同仁堂始创于1669年。同仁堂是中药行业著名的老字号，是集生产、销售、科研、配送一条龙的产品公司，主要生产剂型有蜜丸、水蜜丸、水丸、硬胶囊、口服液、酒剂、颗粒剂、散剂等。
4、交大昂立
交大昂立是经上海市人民政府沪府体改审(1997)035号文批准，于1997年12月24日注册成立的股份有限公司。公司主营生物制品、保健食品、参制品等保健食品的研制、生产和销售,是中国保健品龙头企业。
5、养生堂
养生堂药业有限公司于1993年10月7日在海南省工商行政管理局登记成立。公司经营范围包括药品的生产、销售；食品、保健品、医用营养品生产等。
五、保健食品行业发展前景
1、国家产业政策利好行业发展
保健品原料行业是国家大力支持发展的产业之一，国家发改委、工信部发布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》指出“积极开展食品健康功效评价，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能食品，支持发展养生保健品，研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、功能性油脂、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品”。其他多项政策支持保健品行业发展，为保健品产业的发展提供良好的环境氛围。
2、老龄化加速行业发展
依据国际标准，当一个国家或地区65岁以上人口数量达到了总人口数量的7%以上，则该国家或地区处于老龄化社会。截止至2021年5月，国家统计局回应了关于中国人口老龄化现状和趋势的问题，数据显示我国60岁及以上人口已超2.64亿，占18.70%，全国有6省老年人口超1000万，我国已处于人口老龄化环境中。由于我国人口基数大，对应的老龄人口数量庞大。因人体机能会随着年龄的增长而逐渐衰退，老年人对于健康的追求愈加迫切，我国因人口老龄化带来的保健品市场潜在容量较大。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国保健食品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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