北京青年报记者2月5日了解到，《中国营养健康食品行业蓝皮书》日前发布。该《蓝皮书》显示，营养健康食品消费最新趋势之一是年轻人群维持高增速，并逐渐成为营养健康食品消费的中坚力量。该《蓝皮书》由CIC灼识咨询和北京大妈有话说新媒体平台联合发布。
《中国营养健康食品行业蓝皮书》显示，截止到2022年，中国营养健康食品行业规模已经达到5,885亿元，预计行业规模在2027年将超过8,000亿元。
《蓝皮书》认为，营养健康食品可分为保健食品及功能性食品。保健食品主要为人体补充膳食营养，不可用于治疗疾病，监管较严格，功能性食品饮料通常按普通食品管理，进入门槛较低，产品形态更加多样化。近年来新型保健品企业频繁出现，普通食品饮料企业纷纷进场，获得投资者和消费者青睐。据其统计，从2022年11月至2023年10月，天猫销量TOP5的营养健康食品中，有四款是功能性食品，新兴品牌的身影赫然在列。
除功能性食品的较快增长，《蓝皮书》发现的另一消费趋势是人群年轻化、保养日常化、需求细分多样化等。
超过半数居民在疫情后对营养补剂关注度上升，其中36-40岁关注度提升最大，是由于该年龄层多为家庭中坚力量，更为关心全家的健康状态，此外20-25岁年龄层关注度提升的比例也较高，体现出年轻人群的健康需求不断提高。
不少年轻消费者调侃自己为“脆皮年轻人”：“伸个懒腰脖子断了”“打个喷嚏腰椎间盘突出了”“5秒钟前心血来潮要做的事5秒后忘了”。年轻消费者在营养保健食品消费上拥有明确的诉求，但更多时候，他们对于营养保健食品的认知是一种日常化的生活补给，而非与药物挂钩，这就使得功能性食品的需求成为新的强劲增长点。
《蓝皮书》显示，营养健康食品行业的最大成长动力，还是来自中国越来越快的人口老龄化趋势。与此前对保健品不信任或一边倒的陷入保健品骗局不同，如今银发人群对保健品的态度正在发生变化。与他们的前辈相比，经济条件更好、辨别力更强的“60后”为代表的新老年群体成了中国营养健康食品的主要消费群。“某种程度上，‘60后’新老年群体，将让中国营养健康食品行业迎来真正的春天。”边长勇表示。
《蓝皮书》认为，“中国居民健康素养水平随健康产业发展不断提升，同时在对自身健康状况的期待值和实际情况存在差距，从而产生对营养补充及健康食品的需求，疫情助推了这一趋势。”
同时，中国消费者对于线上购买营养健康相关产品的接受度不断提高，直播电商的发展同时助力线上平台的发展，驱动营养健康食品行业成长。
“阿里健康和京东健康为国内领先的两大医疗健康电子平台，2017-2022年均复合增长率均超过50%，到2022年这两大平台的营收额已经分别达到268亿、467亿元，这体现出中国居民在线上消费健康相关产品的意愿增强。” CIC灼识咨询执行董事张辰恺表示。
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