黄泛故道满是沙，不成庄稼专成瓜；个大味甜走天下，豫东特产人人夸。
提起这首夸赞扶沟西瓜的诗，当地人都满脸自豪，心里美滋滋的，像刚吃过瓤红汁甜的西瓜一样。
扶沟古称桐丘，地处黄泛区腹地，人杰地灵，物产富庶，蔬菜生产历史悠久，有中原菜都之称，曾荣获中国果蔬十强县、中国绿色生态蔬菜十强县等荣誉称号。
秋分时节，硕果飘香。笔者前往该县探访地理标志农产品——扶沟西瓜。
从解渴瓜到营养瓜
西瓜，又称水瓜、寒瓜、夏瓜，因从西域引入，更多叫西瓜。扶沟西瓜种植始于汉代，在清乾隆扶沟县志中，就有西瓜“硕大而甘”的记载。
“果型端正、美观精巧，果皮鲜、纹理清；果实色红水足、瓜香味浓，回味无穷。”2017年，国家地理标志农产品专家对扶沟西瓜评审认证时给出这样评价。
扶沟西瓜为什么好？这和其独特的地理环境分不开。扶沟县属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差大、光照充足，利于西瓜糖分积累；水资源丰富，土壤有机质含量高，通透性好，是高品质西瓜生长的最佳地带。
20世纪80年代，扶沟西瓜大多露地种植，小麦、西瓜间作。那时西瓜形状不一，以个大著称，红瓤黑籽，皮厚汁多，是人们解渴降暑的首选。
2000年以来，扶沟县以发展无籽西瓜为突破口，发展特色种植。江村镇6万亩“黑密2号”无籽西瓜基地于2002年被评为全省第一个“无公害无籽西瓜生产基地”，价格每公斤提升6毛钱。
从此，扶沟西瓜开始由解渴降暑向追求形、色、味、营养等方向发展。
像邻家小女，扶沟西瓜历经十八变，越变越有范，喜事也多起来。2017年扶沟西瓜获得地理标志农产品认证，2019年被评为河南省知名农产品品牌，2020年多家农民专业合作社的西瓜通过绿色食品认证，2021年被评为河南省农产品区域公用品牌……
从普通瓜到科技瓜
走进崔桥镇崔桥村的一个瓜棚，一个个个头匀称、圆润饱满的西瓜长在青藤上。几个游客正在瓜农指导下，按照西瓜标签上的编号拍瓜听声，寻找成熟瓜。
“今年，我3个大棚种了不同时令的瓜，已收获两季。这棚是精品小西瓜，大学教授育的苗，肥料农药都是纯生物的，农科院专家天天远程视频察看长势。每个西瓜全身都是高科技，装上芯片就能飞……”爱说笑的瓜农王红刚把顾客逗乐了。
为提高西瓜品质，做强西瓜产业，扶沟县对西瓜种植实行责任追溯制度，对施肥、用药等生产全过程监控，不达标西瓜严禁销售。
扶沟县与高校联合开展西瓜品种培育，引入精品小西瓜、8424、奶香佳丽等新品种。“这种瓜虽然价格高，但城里人喜爱，都销往上海、北京等大城市。”王红刚切开一个瓤甜水足的西瓜说。
优质瓜、大棚瓜价高好卖，群众喜欢种植。为此，扶沟县增加科技投入，建造大型育苗基地2个、小型育苗基地300多个，解决了品种瓜育苗难的问题。
扶沟县豫星农业科技有限公司是全县最大的西瓜育苗基地之一，有智能化育苗温室12000平方米、日光温室16000平方米，集科研、试验、示范、推广于一体，每年可供应种苗2000万株。
“扶沟摆脱了瓜农凭经验种瓜的模式，科技已贯穿全产业链。”在智能化育苗温室内的无土栽培设备旁，该公司技术人员邵兵说。
从滞销瓜到畅销瓜
各地瓜商如潮水般涌来，全县10多个西瓜交易市场白天热闹非凡，夜晚灯火通明。瓜农与瓜商讨价声，响彻通宵。
回忆20年前西瓜交易场景，曹里乡蔬菜经纪人李新刚记忆犹新：“扶沟西瓜虽然甜遍中原，但也遭遇过卖瓜难。2008年，我种了10亩露地瓜，收获时先是连阴雨，后又没人收，开着四轮车排队等了一天一夜，才以每公斤5毛6分钱的价格卖出去，刚刚够本钱。”
2009年以来，扶沟县西瓜种植面积已近30万亩，已有销售渠道不能适应需求。为此，扶沟县连续举办多届西瓜“双交会”，增加乡镇购销点180多个；开展20多期培训班，培养西瓜经纪人1000多名。现在，500多名经纪人常年活跃在广东、北京、上海等城市，互通有无，形成“集团销售优势”。
“去年，扶沟西瓜通过一经济人网络销售平台，成交1000余单，实现销售收入5000多万元。”扶沟县农产品质量安全检测站负责人谷志恒说。
久经商海的扶沟人善于借助每一个风口，5年前他们开始拥抱互联网，让扶沟西瓜销售变得更轻松。2021年，扶沟西瓜网络销售已占总产量60%左右。
扶沟县还大力推广日光温室西瓜、早春拱棚西瓜、麦茬套种西瓜、秋延迟西瓜。四时有瓜、错时销售，增加了收入，也缓解了西瓜集中上市时的销售压力。
从脱贫瓜到致富瓜
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